Ingredientes Necesarios:
250 ml. de Nata Priégola
4 Huevos
Azúcar
Harina
1 Sobre levadura Royal
1 Cáscara de limón rallada
Sal
Elaboración:
1. Sacar la nata de la nevera 1/2 hora antes de empezar para que esté a temperatura ambiente.
2. Verter la nata en un bol e ir añadiendo UNO POR UNO y batiendo cada huevo, hasta añadir los 4 huevos y que la mezcla quede homogénea.
3. Llenar el envase vacío de nata hasta la medida B de azúcar y añadirlo a la nata y los huevos y mezclar hasta que quede homogéneo. Añadir la ralladura de limón (también puede ser de naranja).
4. Volver a llenar el envase de nata esta vez de harina hasta la medida A (con los 4 costados del envase abiertos en forma de cubo) y añadir a la mezcla. Añadir también el sobre de levadura Royal y una punta de sal.
5. Mezclarlo todo hasta que quede homogéneo.
CUANTO MÁS BATAMOS LA MEZCLA MAS ESPONJOSO saldrá el bizcocho.
6. Verter la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla o aceite para que no se pegue.
7. Meter el bizcocho en el horno a altura media y sin encender.
8. Encender el horno a 190º y tenerlo unos 40-45 min.Importante: NO ABRIR EL HORNO durante la cocción para que suba bien
Para saber si el biacocho está hecho, pinchar en el centro con un cuchillo de punta y si al extaerlo sale limpio es que el bizcocho está hecho.